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Tanto belli quanto gustosi.
Pistole a tamburo di grosso calibro. Tagliate in due il gambo per la lunghezza e la pappella a striscioline. Il fungo deve essere necessariamente cotto dato che crudo possiede un grandissimo tasso di velenosita. Mazze di tamburo le migliori ricette da provare.
Come cucinare le mazze di tamburo trifolate in padella. Dopo aver pulito con cura la parte superiore detta cappello preparate una pastella mescolando due uova sbattute un pizzico di sale e 120 grammi di parmigiano grattugiato in una ciotola a parte disponete 100g di pangrattato e 50 g di farina 00. I funghi conosciuti come mazze di tamburo infatti hanno un sapore delicato e ottimo e una forma allungata che termina con una cappella di dimensioni medio grandi.
Le mazze di tamburo sono tra i funghi piu utilizzati in cucina per preparare dei piatti golosi e saporiti. Con uno spazzolino da denti non usato dalle setole morbide spazzolare delicatamente la cappella per togliere leventuale terra. In genere si consuma solo il cappello in caso si volesse usare il gambo e possibile dato la sua consistenza un po fibrosa tritarlo finemente ed.
La prelibatezza della sua carne soprattutto del cappello che e molto apprezzato in impanatura le mazze di tamburo fritte sono deliziose ma anche alla griglia al forno o trifolate. Questi funghi sono facilmente riconoscibili. Le mazze di tamburo per la loro forma e grandezza sono perfette per essere impanate e fritte.
La parte migliore di questo fungo e certamente il grande cappello perfetto per le impanature e le fritture. Per cucinare le mazze di tamburo in padella dividete il gambo dal cappello del fungo. Come cucinare la mazza di tamburo.
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